la cantina di ciccillo
Menu
ristorante
Antipasti
Una selezione di prodotti a km 0 dei migliori produttori locali, crudi di pesce e ricette della tradizione italiana.
Tiella di Gaeta (fatta in casa)
Quattro tranci misti (secondo disponibilità).
€16,00
Finissima di Calamari agli agrumi
con julienne di sedano e carote
€16,00
Prelibatezze di mare
Calamari alla Julienne con sedano e carote, gamberi alla mediterranea, Capriccio dello Chef, carpaccio di polpo su letto di melanzane cotte all'aceto.
€16,00
Gamberi alla mediterranea
al profumo di limone con rucola fresca e salsa Tzatziki
€14,00
Polpette di Alici
al sugo della tradizione e pane croccante
€15,00
Degustazione di mare
quattro assaggi della tradizione selezionati dallo Chef
€30,00
Crudità
Tartare di Leccia condita con olio Cajeta Cosmo Di Russo
€18,00
Selezione “Km 0”
Provolone di Enzo Recco 24 mesi, Miele degli Aurunci Florapi, Mortadella di Roberto Passaretta, Salsiccia secca al coriandolo e Culatta al Moscato secco di Noto di Scherzerino, Olive bianche di Cosmo Di Russo
€22,00
Selezione di Formaggi
Pecorino al pistacchio, Caciotta vaccino, Provolone di Enzo Recco 24 mesi, Stracciatella di burrata, accompagnati da confetture Bio e miele di Florapi
€18,00
Primi Piatti
Una rivisitazione della Paella in chiave gaetana e primi piatti genuini per gli amanti del pesce e della carne.
Paella Gaetana
risotto con Cozze, Vongole, Gamberi, Scampi, pomodorini gialli, zucchine e zafferano (minimo 2 persone).
a persona €30,00
Chicche fatte in casa
con gamberi, vongole e pesto di basilico fresco.
€18,00
Tonnarello con Spigola
timo limonato al profumo di limone
€18,00
Raviolo fatto in casa di Rana pescatrice
con datterini gialli e rossi
€18,00
Fettuccine con ragù di Nero Casertano
crema di melanzane fumè, stracciatella di burrata e pane croccante.
€18,00
Chicche fatte in casa
con crema di broccolo barese, salsiccia sbriciolata e polvere di grana
€16,00
Secondi Piatti
Gusta tutto il buono del pescato locale e la carne di alta qualità dei produttori locali.
Filetto di Ombrina
al forno con timo al limone e dischi di patate
€18,00
Calamaro scottato
su crema di sedano rapa
€16,00
Tagliata di Leccia
con julienne di finocchi, sedano e carote
€20,00
Brasato al Merlot
con salsa alle erbe e patate al forno.
€18,00
Pulled pork di Roberto Passaretta
con patate al forno
€20,00
Provola di Agerola
con verdure dell'orto.
€16,00
Menu Bimbi
Il nostro menù per i più piccoli.
Pennette al pomodoro
€8,00
Cotoletta di Pollo con patate al forno
€13,00
Contorni
Dal nostro orto direttamente in tavola, per farvi assaporare tutta la genuinità dei prodotti di una volta.
Insalata verde
€5,00
Patate al forno
€6,00
Prodotti dell'orto selezionati
€8,00
Dessert €6,00
I dessert del giorno preparati rigorosamente dal nostro chef.
Bevande
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Acqua naturale/ Ferrarelle 0,75cl
€3,00
Coca cola/ Coca cola zero 33cl
€3,00
Aranciata Fanta 33cl
€3,00
Schweppes tonica
€3,00
Chinotto
€3,00
Selezione Birrificio Montecassino
L’antica tradizione brassicola di Montecassino si rinnova con il birrificio Montecassino per riportare a tavola la vera birra d’Abbazia.