la cantina di ciccillo

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Antipasti

Una selezione di prodotti a km 0 dei migliori produttori locali, crudi di pesce e ricette della tradizione italiana.

Tiella di Gaeta (homemade)

Quattro tranci misti (secondo disponibilità).

€13,00

Polpo alla Catalana

con pomodoro, basilico e sedano croccante.

€15,00

Prelibatezze di mare

Calamari alla Julienne, Eclair di Ricciola e patate americane servita con Ajoli alla paprika forte, Salmone marinato, Capriccio dello Chef.

€20,00

Crudità

Tartare di Salmone, patate, sale Maldon ed Olio Cajeta Di Russo.

€18,00

Selezione "Km 0"

Provolone di Enzo Recco 24 mesi, miele degli Aurunci Florapi, mortadella di Roberto Passaretta, Salsiccia secca al coriandolo e culatta al Moscato secco di Noto di Scherzerino, Olive bianche di Cosmo di Russo.

€18,00

Selezione di Formaggi

Pecorino al Pistacchio, Marzolino Salcis, Canestrino di Pecora stagionata, Pecorino in grotta Accompagnati da confetture di frutta Bio e Miele.

€18,00

Primi Piatti

Una rivisitazione della Paella in chiave gaetana e primi piatti genuini per gli amanti del pesce e della carne.

Paella Gaetana

con Cozze, Vongole, Gamberi, Scampi, pomodorini gialli, zucchine e zafferano (minimo 2 persone).

€30,00

Chicche con Gamberi

vongole e pesto di basilico fresco

€16,00

Tonnarelli con Spigola, timo e limone

€18,00

Fettuccine con ragù di Nero Casertano

€18,00

Chicche con crema di zucchine

€15,00

Secondi Piatti

Gusta tutto il buono del pescato locale e la carne di alta qualità dei produttori locali.

Pesce Spada

con carote e finocchi alla Julienne

€18,00

Roast fish di Tonno

con mandorle tostate e misticanza

€18,00

Filetto di Spigola

in crosta di zucchine e carote con salsa allo Yogurt

€16,00

Roast beef di Maiale

con salsa alle erbe e patate al forno

€16,00

Pulled pork di Roberto Passaretta

patate al forno

€18,00

Entrecôte ai ferri

con verdure dell'orto

l'etto €8,00

Menu Bimbi

Il nostro menù per i più piccoli.

Pennette al pomodoro

€8,00

Cotoletta di Pollo con patate al forno

€13,00

Contorni

Dal nostro orto direttamente in tavola, per farvi assaporare tutta la genuinità dei prodotti di una volta.

Insalata verde

€5,00

Coccetto di patate al forno

€6,00

Prodotti dell'orto selezionati

€7,00

Dessert €6,00

I dessert del giorno preparati rigorosamente dal nostro chef.

Bevande

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Acqua naturale/ Ferrarelle 0,75cl

€3,00

Coca cola/ Coca cola zero 33cl

€3,00

Aranciata Fanta 33cl

€3,00

Selezione Birrificio Montecassino

L’antica tradizione brassicola di Montecassino si rinnova con il birrificio Montecassino per riportare a tavola la vera birra d’Abbazia.

Montecassino 33 cl 6.5 % vol.

€7,00

Alba 33 cl. - 5 % vol.

€7,00

Aurea 33 cl. - 4,8 % vol.

€7,00

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